Le origini del te risalgono a 3000 anni prima di Cristo, proviene dalla Cina ed è stato esportata in Tibet, Giappone, Taiwan e Russia. Intorno al IX secolo un monaco giapponese di ritorno dalla Cina inizia a divulgarne le proprietà, che lui stesso definirà “elisir di lunga vita”. Il tè arriva in Europa alla fine del XVII secolo grazie agli olandesi.

Oggi è considerata una bevanda a tutti gli effetti curativa.

Usiamo

Tè verde ottenuto da una semplice essicazione delle foglie il più noto è Gyokuro dal sapore morbido e dal colore verde. Possiede una percentuale alta di catechine e ha virtù anti età.

Bancha ha un sapore fresco, contiene pochissima teina ed è ideale per chi soffre d’insonnia

Sencha ha un sapore amaro e fresco è indicato come depurativo del fegato

Tè nero Darjeeling è diuretico e bruciagrassi.

Chay tè aromatico con l’aggiunta di zenzero diventa un ottimo digestivo.

Tè bianco, tè rosso sono tè pregiati che vengono ottenuti dai germogli, hanno sapore delicato e hanno proprietà antiossidanti.

Non usiamo

I deteinati e i solubili, sono impovertiti di tutte le proprietà in quanto per eliminare la teina devono essere usati solventi chimici.

Gli aromatizzati sono tè con aggiunti aromi chimici, sostanze artificiali che nulla hanno a che fare con il potere curativo delle erbe.

Le proprietà terapeutiche

• Il tè non ha calorie è un tonico che contiene teina che lo rende un buon ricostituente in caso di astenia, è un buon diuretico grazie al potassio

• Il tè verde possiede un maggion numero di polifenoli dall’effetto antitumorale, detti catechine. Questi principi attivi svolgono un’azione antiossidante più importante della vitamina E.  Previene le malattie cardiovascolari in quanto riduce il colesterolo e i trigliceridi.

• Il tè verde rafforza il sistema immunitario e rinvigorisce denti, capelli, unghie poiché è ricco di fluoro e grazie alla vitamina K, della quale è particolarmente ricco, aiuta nella cicatrizzazione.

Come, quanto e quando berne:

Il tè in bustine ha il vantaggio della praticità, ma è meglio acquistare il tè sfuso da lasciar riposare all’interno della tazza o teiera ben coperto garantendo la conservazione dell’aroma.

Tre tazze al giorno sono consigliate per apportare sufficienti sostanze antiossidanti. Ricordate che più a lungo il tè rimarrà in infusione e meno avrà proprietà eccitanti

Bevetelo in qualsiasi momento della giornata, senza zucchero, dopo i pasti facilita la digestione oppure alle 5,00 come gli inglesi, l’importante è che facciate diventare questa bevanda parte integrante della vostra alimentazione.